Kremet gulrotsuppe

Tilberedning

1. 1

   Kutt opp alle grønnsakene.

2. 2

   Stek hvitløk, ingefær, chili og den hvite delen av vårløken i ei gryte med litt olje eller smør til løken er blitt blank.

3. 3

   Tilsett gulrøtter, grønnsaksbuljong og vann, og la suppen koke i cirka 25 minutter.

4. 4

   Ta suppen bort fra varmen, tilsett creme fraiche og mos suppen med en stavmikser.

5. 5

   Smak til med salt og pepper, og topp med koriander, den grønne delen av vårløken og lime.

Start matlaging