![Kikertsalat med klementiner og korianderdressing](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2Ffc1338d9-fb3e-4c1d-aff6-7ccda847edda%2Fkikertsalat-med-klementiner-og-korianderdressing-nx2e.jpeg&w=750&q=75)
ingredienser
- 200 g kikerter
- ½ stk blomkål
- 1 ss olivenolje
- ½ ts karri
- ½ ts hvitløksalt
- 1 fedd hvitløk
- ¼ pk koriander
- ¾ dl creme fraiche
- ½ stk rødløk
- ½ stk agurk
- 1 stk klementin
- ⅓ pk spinat
fremsgangsmåte
- Hell av vannet til boksen med kikerter og skyll kikertene godt under vann til vannet slutter å boble. Tørk kikertene over et kjøkkenhåndkle.
- Kutt opp blomkål i buketter, og tilsett på et stekebrett ikledd bakepapir sammen med kikertene.
- Tilsett karrikrydder, hvitløksalt og olje og bland sammen. Stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 15 minutter.
- Lag korianderdressing med å finhakke hvitløk og koriander og tilsette i en bolle sammen med creme fraiche. Smak gjerne til med salt og pepper.
- Kutt opp rødløk og agurk, og skrell klementiner.
- Fyll en tallerken med spinat, rødløk, agurk, klementiner, kikerter og blomkål. Server med korianderdressing.