Start med å lage deigen. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, lunkent vann og salt i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter. La deigen heve i 45-60 minutter.
2
Lag en hvit pizzasaus ved å finhakke hvitløk og tilsette i en bolle med creme fraiche. Smak til med salt og pepper.
3
Kutt opp pære, rødløk og blåmuggost.
4
Kjevle ut pizzadeigen, topp med hvit pizzasaus, blåmuggost, rødløk og pære. Stek midt i ovnen på 250 grader i 10-15 minutter.
5
Stek valnøtter i en stekepanne på middels varme sammen med olivenolje og honning til valnøttene begynner å få en gyldenbrun farge.
6
Topp pizzaen med karamelliserte valnøtter og litt ruccola.
