Sweet chilisaus er en utrolig god saus å ha på repertoaret! Det er kjempegodt til for eksempel vårruller, dumplings eller som woksaus. I tillegg er det veldig enkelt å lage selv!
ingredienser
- 60 g vann
- 120 g sukker
- 1 ss maisstivelse
- 120 g riseddik
- 2 ts chiliflakes
- 1 ts fiskesaus
- ½ ts ingefær, finrevet
- ½ ts hvitløk, finrevet
fremsgangsmåte
- Kok opp vann og sukker til sukkeret løser seg opp. Løs opp maisstivelsen i 1 ss kaldt vann. Ha i riseddik (du kan også bruke f.eks 7% eddik), 2 ts chiliflakes*, maisennajevningen og fiskesausen, og la sausen småkoke i 2–3 minutter, til den tykner. *Psst: Hvis du vil ha sausen litt mildere kan du gå ned til 1 ts chilflakes og smake deg til derfra.
- Tilsett ingefær og hvitløk, og vipps så har du en superdigg saus som holder i ukesvis i kjøleskapet!
