![Himmelsk sitron og kokoskake med blåbær & hvit sjokolade](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FU0VPY8A6aPbzQcZo4vqnsaF6qBA2%2Frecipes%2F28a38fc5-f991-41ce-bdc4-d5a2cab23a35%2Fhimmelsk-sitron-og-kokoskake-med-blabaer-and-hvit-sjokolade-6fla.jpeg&w=750&q=75)
Frisk og saftig sitronekake å by på når noen har bursdag, for å feire noe eller bare invitere venner!
ingredienser
- 1 stk sitron
- 3 stk egg
- 2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- ½ ts salt
- 100 g smør
- 1 dl melk
- ¾ dl kokos
- 3 dl hvetemel
- 5 dl kremfløte
- 1 ½ dl vaniljesaus
- 200 g hvit sjokolade
- 3 dl blåbær
fremsgangsmåte
- Sett ovnen på 180 grader.
- Riv sitronskallet fint på et rivjern. Pisk egg og sukker luftig i en bolle. Tilsett bakepulver, vaniljesukker, salt, smør og melk. Rør godt om.
- Tilsett sitronsaft og -skall, kokos og hvetemel. Bland alt raskt sammen til en jevn røre. Pisker du for lenge blir glutentrådene for sterke og svampekaken seig.
- Hell røren i en form med bakepapir.
- Stek kaken mitt i ovnen i 20-30 min. Ovnsvarmen kan variere i ulike ovner og derfor steketiden. Kjenn etter med en testpinne om kaken er ferdig.
- La kaken avkjøles. Pisk kremfløte sammen med en klype vaniljesukker. Del kaken. Sett sammen kaken med ett lag vaniljesaus og topp kaken med krem. Riv hvit sjokolade i flak med en ostehøvel og dekorere kaken i en sirkel med sjokoladeflak.
- Topp med blåbær (frosne eller ferske, men ikke amerikanske blåbær – Til denne kaken er det best med villblåbær!), litt sitronmelisse hvis du har og voila – klar til servering!
oppskrifter med lignende ingredienser
![Lapper med varme jordbær og krem](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F34fde799-950d-49b4-a124-def8e7c7cbcd%2Flapper-mammapia-xb6p.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Mammapia
Lapper med varme jordbær og krem
![Sommerens perfekte terte](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FEkSOSUB7bgUqsFkvhawIyPF5NSv1%2Frecipes%2F3ba65361-6d2d-4706-a057-5879c433b967%2Fsommerens-perfekte-terte-4kwr.jpeg&w=640&q=75)
210 min
Runa Kvendseth
Sommerens perfekte terte
![Ricotta pannekaker med blåbær og sitron](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2Fc36f1dfb-e92e-45ff-aa90-e8c737f8d64e%2Fricotta-pannekaker-med-blabaer-og-sitron-souk.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Gode greier
Ricotta pannekaker med blåbær og sitron
![Baked Apple Cider Donuts](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FIUuxJ5JhcdXmWX7DiZSOlXCHRzy1%2Frecipes%2F73d9f07e-836f-43ab-b030-ff10e391e3e3%2Fbaked-apple-cider-donuts-syha.jpeg&w=640&q=75)
25 min
Juliesfoodie
Baked Apple Cider Donuts
![Banankake med sjokoladeostekrem](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FIUuxJ5JhcdXmWX7DiZSOlXCHRzy1%2Frecipes%2F5c782034-915b-432c-a0b8-b77b8fede4b0%2Fbanankake-med-sjokoladeostekrem-qo_f.jpeg&w=640&q=75)
50 min
Juliesfoodie
Banankake med sjokoladeostekrem
![Bringebær og mandelkake](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FIUuxJ5JhcdXmWX7DiZSOlXCHRzy1%2Frecipes%2F435600ab-c9c7-43ae-a234-c3c9738b5d5f%2Fbringebaer-og-mandelkake-buvw.jpeg&w=640&q=75)
70 min
Juliesfoodie
Bringebær og mandelkake
![Semlor- svenske fastelavensboller](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2F72ec1f64-4416-4e95-bae3-2c3cc4d86275%2Fsemlor-svenske-fastelavensboller-vp7a.jpeg&w=640&q=75)
0 min
Gode greier
Semlor- svenske fastelavensboller
![Fastelavensboller med marsipan- og kremfyll](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Fq2Yh1ZxT4oYrXMvHWiHODhAI3Y92%2Frecipes%2Ffa6f0776-2b2c-43ba-8b8f-cd760d56688a%2Ffastelavensboller-med-marsipan-og-kremfyll-dsrd.jpeg&w=640&q=75)
180 min
Fruityfriendly