En saftig glutenfri grønnsakslasagne som er stappfull av næring og smak. Det er ingen tvil om at dette smaker himmelsk godt og metter en hver mage.
ingredienser
- 1 stk sjalottløk
- 1 fedd hvitløk
- 1 stk gulrot
- ¼ stk paprika
- 2 dl hakkede tomater
- ½ ss maisstivelse
- 3 dl melk
- 1 håndfull revet ost
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 3 håndfull grønnkål
- ½ stk blomkål
fremsgangsmåte
- Med olivenolje steker du hakket sjalottløk og finhakket hvitløk mykt i en kjele. Kutt gulrot og paprika i små biter og stek dette sammen med løken et par raske minutter. Ha i hakkede tomater og krydder som oregano, basilikum eller pizzakrydder om du har.
- Hvit saus: Rør maisstivelsen ut i litt av den kalde melken til en glatt jevning. Kok opp resten av melken. Tilsett jevningen og rør kraftig. Tilsett revet ost, smak til med salt og pepper. La sausen koke 3-5 minutter. Rør ofte.
- I en bolle har du grønnkål og litt olivenolje. Massere grønnkålen myk.
- Del blomkål i tynne skiver, ca 1 cm tykk. Kok den i stekepannen med litt vann i ca 5 minutter.
- I en ildfast form legger du rød saus, hvitsaus, blomkål, og grønnkål i tynne lag. Topp med ost og stek på 180 grader i 40 minutter. Servere med en deilig salat eller med godt brød.
