Som tam er en stor favoritt i Thailand. Salaten med umoden papaya gir en deilig smakseksplosjon sammen med den sterke chilien, den salte fiske sausen og den syrlige limejuice. Du må innom en asiatisk butikk for å få tak i alle ingrediensene.
ingredienser
- 1 stk grønn papaya
- 1 stk gulrot
- 6 stk brekkbønner
- 5 fedd hvitløk
- 2 ss brunt sukker
- 10 stk cherrytomater
- 4 ss fiskesaus
- 2 stk thai chili
- 5 ss lime
fremsgangsmåte
- Bruk en papaya slicer eller mandolin å riv tynne strimler av papaya. Gjør det samme med gulroten, del bønnene i to og alt i en bolle.
- Finn frem en morter, og knus hvitløk og thai chili. Tilsett brunt sukker og fiskesaus, og mort dette sammen til en paste, ha i cherry tomater og brekkbønner, og mort forsiktig, så du får ut juicen.
- Skvis så over limejuice og ha det over salaten før du blander godt. Sett den gjerne i kjøleskapet til du skal servere den, da den er best litt kald. Kan toppes med peanøtter.
oppskrifter med lignende ingredienser
20 min
Gode greier
Som Tam
60 min
fysen på
Vietnamesiske risnudler med sitrongressmarinert svin
120 min
fysen på
Vårruller av rispapir
240 min
Mammapia
Kimchi
230 min
Gode greier
Pho- Vietnamesisk nudelsuppe
20 min
Gode greier
Pad Thai
30 min
Mat med smak
Spicy Thai fiske curry
30 min
Mat med smak