Spør du meg er en god gresk salat perfekt sommermat! Supert til lunsj, eller som tilbehør til så og si alt av grillmat!
ingredienser
- ½ stk agurk
- 300 g tomater eller cherrytomater
- ½ stk rødløk
- 1 håndfull kalamata oliven
- 1 pk fetaost
- 3 ss olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- ½ ts dijon sennep
- ½ fedd hvitløk, finrevet
- 1 ts honning
- ½ ts tørket oregano
- 1 ts sitronsaft
Vinaigrette:
fremsgangsmåte
- Kutt agurken og tomatene i mindre biter. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver.
- Bland alle ingrediensene til vinaigretten sammen med litt salt og pepper. (bruk gjerne et lite glass med lokk og rist det godt sammen!)
- Vend grønnsakene sammen med vinaigretten i en salatbolle. Strø over oliven, og topp med fetaosten (Jeg liker å servere fetaosten som en hel bit, men kutt den gjerne opp i terninger hvis du vil!) Server gjerne noe godt brød ved siden av!
