Denne skumle kaken er et must for halloween-kakebordet! Sett antall til 8 serveringer for å passe en springform på 20 cm i diameter.
ingredienser
- 50 g smør
- 250 g sukker
- 3 stk egg
- 350 g glutenfritt lyst mel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 100 g bakekakao
- 3 dl rømme
- 1 ½ dl vann
- 200 g meierismør
- 150 g melis
- 1 klype flaksalt
- konditorfarge
- 1 ts flaksalt
fremsgangsmåte
- Smelt og avkjøl smøret.
- Pisk sukker og egg sammen til eggedosis i en bakebolle.
- Bland sammen mel, salt, natron, bakepulver og kakaopulver i en annen bolle. Ha de tørre ingrediensene i eggedosisen sammen med vann, smør og rømme. Rør godt sammen.
- Fordel røren ut i en rund eller avlang form ikledd bakeark. Stek på 180 C i 25-30 min. Avkjøl på rist. Del kaken i to.
- Glasur: Pisk romtemperert meierismør og melis hvitt. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin og visp godt i 5 minutter. Smak til med salt og tilsett ønsket konditorfarge. Rør videre til fargen er godt blandet med kremen.
- Fordel glassuren mellom kakebunnen og på toppen av kaken.
- Valgfritt godteri til pynt. Vi brukte forskjellige typer salt, søtt og surt, samt marshmellows og sjokolade i biter. Her er det bare fantasien (og gluten) som som setter en stopper for hva du kan pynte med.
