Hjemmelagde gifflar

av Mathea Bjørndalen
210

porsjoner

20
Hjemmelagde gifflar

Gifflar akkurat som de man kjøper i butikken- bare enda bedre!

ingredienser

  • 350 g hvetemel
  • ½ Pose tørrgjær
  • 60 g sukker
  • ¾ ts kardemomme
  • ½ ts salt
  • 1 stk egg
  • 1 ½ dl helmelk
  • 70 g meierismør

    Fyll:

  • 100 g meierismør
  • 40 g sukker
  • 20 g brunt sukker
  • 1 ½ ss kanel

fremsgangsmåte

  1. Bland sammen alle de tørre ingrediensene.
  2. Varm opp melken til ca. 30 grader og tilsett til deigen.
  3. Elt deigen i 10 min i en kjøkkenmaskin før du tilsetter smøret (romtemperert), elt deretter videre til deigen er smidig og elastisk.
  4. Sett deigen til heving og la den heve til dobbel størrelse (ca. 1 time).
  5. Kjevle ut deigen til et stort rektangel og smør på fyllet.
  6. Del firkanten på midten og rull inn langsidene slik at du får to pølser.
  7. Bruk en sytråd til å kutte ut 4 cm brede boller.
  8. Plasser bollene på et stekebrett og la dem heve i 30 min.
  9. Stekes på 225 grader over- og undervarme, i 8-10 min.
  10. Pensle med en eggeblanding (1 egg, 1 ss vann og 1 klype salt) med en gang bollene kommer ut av ovnen.

oppskrifter med lignende ingredienser

Skoleboller med farget kokosmasse
90 min

Fruityfriendly

Skoleboller med farget kokosmasse

Brunsviger - gjærbakst for latsabber
80 min

Fattig.student

Brunsviger - gjærbakst for latsabber

Fastelavensboller med marsipan- og kremfyll
180 min

Fruityfriendly

Fastelavensboller med marsipan- og kremfyll

Hjerteformede kanelboller!
180 min

Fruityfriendly

Hjerteformede kanelboller!

Kardemommeboller
150 min

fysen på

Kardemommeboller

Fastelavensboller med ostekrem og salt karamell
120 min

Gode greier

Fastelavensboller med ostekrem og salt karamell

Berlinerboller m/vaniljekrem
300 min

Mathea Bjørndalen

Berlinerboller m/vaniljekrem

Solboller
240 min

Mathea Bjørndalen

Solboller