Fiskegrateng med rester

Name: Fiskegrateng med rester
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl makaroni; 2 stk brødskive; 1 stk egg

av Mammapia

porsjoner

Å lage grateng med rester er rett og slett genialt for mindre matsvinn. I denne retten skal du bruke rester fra «Klassisk kokt torsk med brokkolini og syrlig saus». Om du ikke har laget den retten tidligere i uken og har rester i kjøleskapet, må du trekke ca 80 g fisk, lage ca 3 dl hvit saus per servering og koke 1 potet.

ingredienser

1 dl makaroni
2 stk brødskive
1 stk egg

fremsgangsmåte

Kok makaroni som anvist på pakken.
Rist brødskivene tørr i en toaster eller i ovnen. La de avkjøle seg og knys de til smuler i en blender.
Skill plommen fra hviten i egget. Pass på at det ikke kommer med noe plomme i eggehviten. Pisk eggehvite luftig i en bolle.
I samme bolle har du oppi avkjølt makaroni og rester av fisk, potet og saus fra tidligere i uken. Fold forsiktig sammen og ha det over i en ildfast form. Ha over brødsmuler. Stek i ovnen på 200 grader i 30 minutter.
PS: Du kan bruke eggeplommen til å lage supergode cookies. Sjekk ut min oppskrift Glutenfri Chocolate Chip Cookies;)