Fiskegrateng med laks og ost

ingredienser

• 100 g makaroni
• 2 ss smør
• 1 ss hvetemel
• 1 dl tørr hvitvin
• 2 dl melk
• 1 stk eggehvite
• 1 håndfull revet ost
• 2 stk laksefilet
• 1 stk gulrot
• ½ stk sitron

fremsgangsmåte

1. Tilberede makaroni som anvist på pakken.
2. Lag saus. Smelt smør i en kjele og ha i hvetemel. La det steke litt før du har i tørr hvitvin. (Du kan sløyfe vin om du ikke har det, men det setter en veldig god smak til fiskegratengen.) Du kan erstatte vinen med lik mengde melk.
3. Rør godt og tilsett melk. Rør til du har fått en klumpfri saus. Smak til med salt og pepper, og tilsett revet ost.
4. Ha eggehvite i en bolle og pisk den stiv. Plommen kan du bruke i en annen oppskrift, f.eks «Glutenfri cookie for én».
5. Del laksefileten i biter og ha de i en bollen med eggehviten. Ha i saus og ferdigkokt makaroni og lett bland sammen.
6. Smør en ildfast form med smør, og ha i fiskerøren. Topp med revet ost og stek på 200 grader i 30 minutter.
7. Riv gulrot og topp med sitronsaft. Servere straks gratengen er ferdig.