Skal du lage klassiske fastelavnsboller, må du se hit! Disse blir så fluffy og gode – og med krem og syltetøy er det duket for fest! 1 servering gir 8 store boller.
ingredienser
- 3 ½ dl melk
- 50 g flytende margarin
- 25 g gjær
- 500 g hvetemel
- 50 g sukker
- ¼ ts kanel
- ½ ts salt
- 1 ½ dl kremfløte
- 1 ts vaniljesukker
- 2 dl jordbærsyltetøy
- 1 ss melis
fremsgangsmåte
- Varm melk på svak varme til den er litt varmere enn fingeren din. Ha i flytende margarin og smuldre gjær oppi. Bland sammen til gjæren er oppløst og sett litt til side.
- Bland sammen hvetemel, sukker, kanel og salt i en bolle. (Bruk gjerne en kjøkkenmaskin.)
- Se til at blandingen med margarin, melk og gjær er godt blandet. Ha dette i melblandingen og elt deigen i cirka 10-15 minutter.
- La deigen heve i 1.5–2 timer.
- Del deigen opp i like store deler. For én servering skal du lage 8 boller. Form hver del til runde boller og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir.
- La de heve 30 minutter på et lunt sted.
- Stek bollene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter. Avkjøl helt.
- Pisk fløte og vaniljesukker til du har fått en luftig krem.
- Del bollene og smør ut et lag med jordbærsyltetøy og et par gode skjeer med krem. Plassere toppen og dryss over melis. Servere straks.
