Obs! I denne middagen bruker vi falafel og persilledressing som ble lager tidligere i ukemenyen.
ingredienser
- ¼ stk agurk
- ½ stk rødløk
- 3 stk reddik
- 2 skiver brød
- 1 håndfull ruccola
fremsgangsmåte
- Kutt opp agurk, rødløk og reddiker og rist brødet.
- Fyll en bolle med ruccola og topp med de oppkuttede grønnsakene, falafel som ble laget dagen før og persilledressing. Server med ristet brød.
