![Empanadas](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FlVmy22aRr9QaRjvn8bdoMlrB8eI2%2Frecipes%2F27f1295e-0ff0-48fe-9f35-97f9ae3b2175%2Fempanadas-ulqa.jpeg&w=750&q=75)
Empanadas er noe vi pleier å ha til middag i helgene av og til. Sammen med en deilig salat er dette fantastisk godt. Vi lager alltid opp større porsjon og fryser ned. Det passer fint på tapasbordet eller i forening 🥰 Det tar litt tid å lage men er definitivt verdt det 🥰 Ungene blir ekstra glade om de får med seg i matboksen 🤭🤭
ingredienser
- 400 g kjøttdeig
Fyllet:
- 1 stk løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 håndfull persille
- 1 ss worchestersaus
- 1 ss paprikapulver
- 1 ss tomatpuré
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 130 g romtemperert smør
- 1 dl vann
- 1 ts salt
- 7 dl hvetemel
Deigen:
- 25 stk sorte oliven
Sorte oliven:
- 4 stk hardkokt egg
Kokt egg:
- 1 stk sammenpisket egg
Pisket egg til pensling :
fremsgangsmåte
- Bland sammen deigen enten for hånd eller i en kjøkkenmaskin. Sett kjølig i minst 30 min.
- Kutt opp løk og hvitløk. Stek dette i litt olivenolje. Tilsett kjøttet og stek videre.
- Ha over krydderet. Stek i noen minutter til. Avkjøl.
- Hardkok eggene, skjær oliven opp i mindre biter og skjær eggene. Dette skal brukes inni sammen med fyllet.
- Kjevle ut deigen og bruk en utstikker eller en liten skål til å lage små sirkler.
- Legg på ca en ss fyll, litt oliven og litt egg. Lukk sirkelen igjen og klem skjøten sammen med en gaffel.
- Legg empanadasene over på et stekebrett. Pensle med pisket egg.
- Stekes på 200 gr i ca 15-20 min.
oppskrifter med lignende ingredienser
![Patlican kebabi - Aubergine kebabi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FEVtgMjAE4WVi0beYuQMeF36YegA2%2Frecipes%2F98c5000c-28b6-4a3d-b300-478a5a8646b8%2Fpatlican-kebabi-aubergine-kebabi-pp0o.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Golalah Abbasi
Patlican kebabi - Aubergine kebabi
![Kjøttboller i potetlomper med tyttebærdressing](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F8816a629-49b9-4f37-b79e-1988cf16651e%2Fkjottboller-i-potetlomper-med-tyttebaerdressing-heey.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Fattig.student
Kjøttboller i potetlomper med tyttebærdressing
![Kjøttkaker i brun saus med hjemmelaget tyttebærsyltetøy](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F63704db2-d910-4855-b9f5-0d547722d0ce%2Fkjottkaker-i-brun-saus-med-hjemmelaget-tyttebaersyltetoy-ui7n.jpeg&w=640&q=75)
50 min
Fattig.student
Kjøttkaker i brun saus med hjemmelaget tyttebærsyltetøy
![One pot lasagne](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FlVmy22aRr9QaRjvn8bdoMlrB8eI2%2Frecipes%2Fecd0b1a9-8309-481b-b1ed-051bbd6534d9%2Fone-pot-lasagne-xprh.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Ferskinger
One pot lasagne
![Rådyr med rotgrønnsaker og magisk saus](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F4f252a14-93e9-4097-83cb-3824ae50c952%2F04-2023raadyrmedpoteterogrotgronnsakerukemenyfattigstudent-ak8x.jpeg&w=640&q=75)
120 min
Fattig.student
Rådyr med rotgrønnsaker og magisk saus
![Lasagne med squash og cottage cheese](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FFqhIweycKsYqdFB6bBW1Z2fttMG3%2Frecipes%2F4e8e76f6-7950-483a-93dd-6a6cad0f6893%2Flasagne-med-squash-og-cottage-cheese-mphe.jpeg&w=640&q=75)
35 min
Katrine Stenhjem
Lasagne med squash og cottage cheese
![Ovnstekt lammeskank](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FEVtgMjAE4WVi0beYuQMeF36YegA2%2Frecipes%2Ff3b2b10c-1128-4671-b0b8-103436a390b9%2Fovnstekt-lammeskank-h0tc.jpeg&w=640&q=75)
195 min
Golalah Abbasi
Ovnstekt lammeskank
![Moussaka](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F0b09ae37-2cb2-4e85-8966-12e89b83ccaa%2Fmoussaka-6qj4.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Mammapia