Couscous salat med grillet halloumi

Name: Couscous salat med grillet halloumi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl couscous; 1 ss olivenolje; 0.25 ts gurkemeie; 0.5 ts spisskummen; 0.25 pk persille; 100 g halloumi; 0.25 stk agurk; 0.5 stk rødløk; 0.33 pk cherrytomater; 0.25 pk spinat; 0.5 pk kikerter; 100 g fetaost

av Fattig.student

porsjoner

ingredienser

1 dl couscous
1 ss olivenolje
¼ ts gurkemeie
½ ts spisskummen
¼ pk persille
100 g halloumi
¼ stk agurk
½ stk rødløk
⅓ pk cherrytomater
¼ pk spinat
½ pk kikerter
100 g fetaost

fremsgangsmåte

Lag couscous etter anvisning på pakken. Når couscousen er ferdig, tilsetter du olivenolje, gurkemeie, spisskummen og finhakket persille. Smak også til med litt salt.
Stek halloumi i ei stekepanne sammen med litt olivenolje.
Kutt opp agurk, cherrytomater og rødløk i skiver.
Vend inn agurk, cherrytomater, rødløk, spinat og kikerter i couscous. Topp med fetaost og halloumi.