Du kan lage mange varianter av denne, men følger du ukemenyen denne retten er en del av skal du bruke restene etter «Spaghettini med kremete kylling» som fyll til calzone. Du kan selvfølgelig lage ditt eget fyll om du ikke følger ukemenyen, eller bruke andre rester du har i kjøleskapet.
ingredienser
- 2 ½ dl hvetemel
- 1 ts tørrgjær
- 1 klype salt
- 1 dl lunkent vann
- 1 håndfull parmesan
fremsgangsmåte
- Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
- La deigen heve i cirka 30 minutter under et klede på et varmt sted. Noen ganger setter jeg ovnen på laveste varme og hever den direkte i ovnen under et klede. Eller du kan sette bollen på en rist over vasken og fylle kummen med varmt vann.
- Kjevle ut deigen til en sirkel og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir. På den ene siden plasserer du fyll og revet parmesan. Du kan bytte ut parmesan med revet gulost, mozzarella eller cheddar om du har det. Fold deigen over fyllet, press kanten ned med en gaffel og stikk små hull i toppen.
- Stek midt i ovnen på 250 grader i cirka 10-15 minutter. Servere med en liten salat av hakket plommetomat, frisk basillikum, hvitløk og løk om du har. Ellers kan du lage en salat av noe du har i kjøleskapet.
