Blomkålsuppe med hjemmelagde rundstykker

av Fattig.student
Vegetar
90

porsjoner

1
Blomkålsuppe med hjemmelagde rundstykker

ingredienser

  • 7 dl grovbakstmel
  • ½ pk tørrgjær
  • 1 ts salt
  • 3 dl lunkent vann
  • 1 fedd hvitløk
  • ½ stk rødløk
  • ½ stk blomkål
  • 1 stk grønnsaksbuljong
  • 5 dl vann
  • ½ dl creme fraiche
  • 100 g kikerter
  • 20 g spinat

fremsgangsmåte

  1. Start med å lage rundstykkene. Tilsett grovbakstmel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter.
  2. Form deigen om til rundstykker, og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir. La rundstykkene heve i cirka 45-60 minutter.
  3. Stek rundstykkene på 210 grader i cirka 15-20 minutter.
  4. Start med å lage blomkålsuppa. Kutt opp hvitløk, rødløk og blomkål. Fres hvitløk og rødløk i ei gryte med litt olje eller smør til løken er blitt blank.
  5. Tilsett blomkålbukettene, grønnsaksbuljong og vann. La det koke til blomkålbukettene er blitt møre.
  6. Mos suppa med en stavmikser. behold gjerne noen blomkålbuketter dersom du ønsker litt mer tekstur i suppa.
  7. Stek kikerter i ei stekepanne med olivenolje og ønsket krydder i mens, til kikertene har fått en gyldenbrun farge. Tilsett spinat til slutt.
  8. Server blomkålsuppa med kikerter, spinat og nystekte rundstykker.
  9. Dersom du følger ukemenyen, må du sette bort cirka halvparten av blomkålsuppa. Den skal brukes i en annen middag.

oppskrifter med lignende ingredienser

Blomkålsuppe med hjemmelagde rundstykker og bacon
90 min

Fattig.student

Blomkålsuppe med hjemmelagde rundstykker og bacon

Currygryte med blomkål og kikerter
30 min

Fattig.student

Currygryte med blomkål og kikerter

Ørret i pita med korianderdressing
60 min

Fattig.student

Ørret i pita med korianderdressing

Kremet blomkålsuppe i brød
90 min

Mammapia

Kremet blomkålsuppe i brød

Blomkålsuppe med bacon og hjemmelaget hvitløksbrød
90 min

Fattig.student

Blomkålsuppe med bacon og hjemmelaget hvitløksbrød

Rød fiskesuppe med hjemmelaget focaccia
90 min

Fattig.student

Rød fiskesuppe med hjemmelaget focaccia

Pølser i hjemmelaget pølsebrød
80 min

Fattig.student

Pølser i hjemmelaget pølsebrød

Tex mex burger med hjemmelaget brød
90 min

Fattig.student

Tex mex burger med hjemmelaget brød