Middag på 10 minutter? Dette er en super enkel middag som nesten lager seg selv. Sobanudler som er japanske nudler laget på bokhvete har en rik og nøtteaktig smak som trekker til seg buljongen eller sausen de serveres med. De er like gode avkjøte i salater, som de er i varme retter.ø
ingredienser
- ½ stk lakseloin
- 100 g sobanudler
- 1 stk pak choy
- 2 ss ristede sesamfrø
- 2 stk vårløkstilker
- ½ stk rød chili
- 5 ss teriyakisaus
fremsgangsmåte
- Kok nudlene i 4 min, og avkjøl i en rist under kaldt springvann. Du trenger ikke salt, da nudlene er litt salte fra før. Siste kokeminuttet har du i Pak choy. Stilken først, så bladene. Mens nudlene koker kutt lakse loinen i store terninger, dryss over litt salt og pepper og vend de inn i teriyakisaus. Stek laksen ca 3 min (medium varme)og dryss over ristede sesamfrø. Server Sobanudlene med laksen, og Pak choy og topp med vårløk og noen skiver med chili.
