Varm opp kidneybønner og tacokrydder i en stekepanne.
2
Kutt opp tomat og rødløk.
3
Legg tortillachips over et stekebrett ikledd bakepapir, og topp med kidneybønner, tomat, rødløk, mais og revet ost. Stek på 200 grader i cirka 10 minutter.
4
Lag guacamole ved å finhakke hvitløk og tilsette i en bolle sammen med avokado. Mos med en gaffel og smak til med limesaft, salt og pepper.
5
Server nachos med guacamole, rømme og koriander.
6
Sett bort en tredjedel av guacamole dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i andre middager.
