Veganske burgere i hjemmelaget burgerbrød

ingredienser

• ¼ pk tørrgjær
• 1 ½ dl lunkent vann
• 1 fedd hvitløk
• ½ stk rødløk
• 2 ss koriander
• 200 g vegetardeig
• 3 ½ dl hvetemel
• 2 ss vann
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• ½ stk avokado
• ½ stk tomat
• ¼ stk hjertesalat
• 2 ss hvetemel
• ½ ts salt

fremsgangsmåte

1. Lag hamburgerbrød ved å blande sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle. Elt deigen i cirka 10 minutter og la den stå og heve i 45-60 minutter.
2. Begynn å lage burgerne i mens. Finhakk hvitløk, koriander og halvparten av rødløk og tilsett i en bolle sammen med naturli vegetardeig, vann, hvetemel, salt og pepper. Bland sammen og form farsen om til burgere. Stek på middels høy varme i en stekepanne på begge sider, til burgerne har fått en gyldenbrun farge.
3. Form deigen om til cirka like store burgerbrød og la de etterheve i cirka 30 minutter. Stek midt i ovnen sammen med burgerne på 200 grader i 15 minutter.
4. Mos avokado (gjerne tilsett litt hvitløk, salt og pepper for å lage guacamole), og kutt opp tomat, hjertesalat og resterende rødløk.
5. Server burgerne i hjemmelagde burgerbrød med grønt!