ingredienser
- 280 g jackfruit
- 1 pk tacokrydder
- 1 ts gurkemeie
- 3 stk tortillalefser
- 1 stk rødløk
- 1 stk paprika
- 1 stk agurk
- 1 stk avokado
- 1 håndfull koriander
- 1 stk lime
- 1 klype hvitløkspulver
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 1 pk vegansk rømme
- 1 stk taco salsa
- 2 ss matolje
- 1 stk lime
fremsgangsmåte
- Pakk lefsene i folie og varm i ovnen på lav varme i ca. 10-15 min.
- Legg jackfruiten i et kjøkkenhåndkle, og press ut alt vannet til du sitter igjen med kun kjøttet.
- Overfør jackfruit til en panne, og bruk en tresleiv til å dele opp jakfruiten i mindre biter. Stek på middels varme med litt matolje til kjøttet får litt farge, ca. 4-5 min.
- Dryss over gurkemeie og bland godt før du tilsetter tacokrydderet med litt vann. Stek til vannet fordamper.
- Skyll og skjær opp alle grønnsakene og legg i boller klare til servering. Til slutt lager du guacamole ved å mose avocado i en liten skål før du tilsetter krydderet. Smak til med salt og limesaft.
- Topp lefsen med vegansk rømme og tortillasaus.