Vegansk bolognese

ingredienser

• 100 g pasta tagliatelle
• 2 fedd hvitløk
• 1 stk rødløk
• 2 stk selleristang
• 2 stk gulrot
• 400 g hakkede tomater
• 400 g kokte linser
• 1 ss frisk basilikum

fremsgangsmåte

1. Kok opp pasta etter anvisning på pakken.
2. Finhakk hvitløk, rødløk, selleri og gulrot.
3. Stek de finhakkede grønnsakene i ei gryte med olivenolje i cirka 5 minutter. Tilsett hakkede tomater og la det koke i minst 25-30 minutter.
4. Tilsett linser til slutt, og smak til med salt, pepper og basilikum.
5. Server over pasta.
6. Obs! Dersom du følger ukemenyen, må du sette bort halvparten av bolognesesausen. Den skal brukes i en annen middag.