ingredienser
- 125 g grøtris
- 2 dl vann
- 1 ss riseddik
- 1 ss sukker
- ¼ stk mango
- ¼ stk agurk
- 80 g salmalaks
- 2 stk nori
- 2 ss soyasaus
fremsgangsmåte
- Ha grøtris i en kjele. Skyll risen så vannet blir gjennomsiktig. Dekk risen med kaldt vann og la den stå i 20 minutter.
- Skyll risen én gang til og tilsett vann. Kok opp og senk varmen. La risen småkoke under lokk i 10 minutter til vannet er absorbert. Ha risen over i en bolle for avkjøling.
- Bland riseddik og sukker, og ha over risen. Rør godt.
- Kutt mango, agurk og Salmalaks i strimler.
- Bruk en sushi rullematte. Dekk den med plastfolie og legg den på en fjøl. Sett frem ingrediensene så du har alt klart.
- Legg noripapiret på rullematten. Bruk en skje med kaldt vann for å spre sushirisen utover noripapiret. Legg på de andre ingrediensene og rull makien. La den hvile litt før du kutter den i 8 biter.
- For å lage sushikuler tar du litt plastfolie i hånden, legger laksen oppi og har på ris. Så packer du kulen sammen og tvinner plasten så den blir en liten ball. La den sitte litt i formen før du lager én til.
- Servere med soyasaus, syltet ingefær og wasabi.
