Spicy søtpotetsuppe😍🍠Perfekt på kalde høstdager🍁🍂🌧
ingredienser
- 4 stk søtpotet
- 1 stk løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 l kokosmelk
- 2 ts rød curry paste
- 2 stk lime
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts paprikapulver
fremsgangsmåte
- Start med å skrelle søtpotetene og skjær de så i terninger.
- Kok søtpotetene møre. Dette tar ca 20 minutter.
- Finhakk løk og hvitkøk.
- Fres hvitløken og løken i en kjele med smør til det er gyllent.
- Tilsett kokosmelk og smak til med curry paste.
- La det stå å putre på middels til svak varme i ca 5 minutter.
- Når søtpotetene er kokt møre kan du ha de over i kjelen.
- Bruk en stavmikser til du får en jevn og kumpfri røre. Smak til med salt, pepper og paprikapulver.
- Ha over limesaft og ønsket topping.
oppskrifter med lignende ingredienser
20 min
Katrine Stenhjem
Spicy gresskarsuppe
60 min
Ferskinger
Empanadas
340 min
Mammapia
Karamellisert sopp på hvit pizza
30 min
Mat med smak
Spicy Thai fiske curry
45 min
Golalah Abbasi
Sprø aubergineboller fylt med mozzarella
20 min
Kristoffer Tvilde
Lammecurry - Perfekt restemat
195 min
Golalah Abbasi
Ovnstekt lammeskank
60 min
Mammapia