Denne retten er en del av en ukemeny, hvor vi bruker spicy gresskarsuppe (1 dl per person) som ingrediens.
2
Start med å lage pizzdeig. Bland glutenfritt mel, tørrgjær, bakepulver og salt i en bolle. Bland godt. Ha i lunkent vann og 1/3 del av olivenoljen. Kna deigen i minimum 5 minutter. Heve deigen til dobbel størrelse.
3
Ha resten av olivenolje på et bakepapir. Legg på deigen og ha olje over før du trykker den ut til en flat pizzabunn. Stek bunnen på 250 grader i 7 minutter før du legger på fyll.
4
Ha på gresskarsuppe og legg på revet ost. Skjer gulrot i tynne strimler og legg på. Ha på blåskimmelsost og valnøtter. Topp med oregano.
5
Stek pizzaen videre i ca 7 min på samme grader.
6
Server med en salat av finhakket isbergsalat og eple.
