Spagetti med soyakjøtt og sprø potetbunn

ingredienser

• 100 g tørket soya
• 1 stk løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 stk chili
• 6 ss solsikkeolje
• ½ ts gurkemeie
• ½ ts syvkrydder
• ½ ts paprikapulver
• ½ ts pepper
• 2 ss tomatpuré
• 100 g lunkent vann
• ½ ts salt
• 500 g spagetti
• 1 stk potet

fremsgangsmåte

1. Ha soyafarsen i over en bolle. Hell over kokende vann og la stå og trekke i 10-15 minutter. Sil av og press ut vannet gjennom et dørslag.
2. Hakk løk, hvitløk og chili.
3. Varm oljen i en stekepanne og stek løken til den er myk. Tilsett så hvitløk og fres et par sekunder. Så tilsetter du soyafarsen og stek på medium varme. til den får nøttebrun farge. Tilsett så chili og alle krydderne. Blant godt og stek videre på lav varme i ca.5 minutter.
4. Bland inn tomatpure og rør godt. Sett på lokk og la den steke videre på lav varme i 3-4 minutter.
5. Tilsett så vannet, smak til med salt og rør litt. La det hele koke i ca.5 minutter på lav varme under lokk.
6. Kok spagetti etter anvisning på pakken.
7. Skrell og skjær poteten i tynne skiver.
8. I en kjele har du i 2 ss olje. Legg potetskivene på bunnen av kjelen.
9. Bland ferdigkokt spagetti med soyafarseblandingen og hell den over potetskivene.
10. Sett på lokk og kok på lav varme i 20 minutter.
11. Om du vil kan du plassere et fat over retten og vippe gryten opp ned, eller du kan fordele spagettien på et serveringsfat og legge sprøstekt potetskiver over.
12. Serveres med valgfri salat/tilbehør. Velbekomme!