ingredienser
- 7 dl hvetemel
- ½ pk tørrgjær
- 3 dl lunkent vann
- 250 g reker
- ½ stk rødløk
- 1 ss dill
- ½ dl creme fraiche
- 1 ss majones
- ½ stk sitron
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
- 10 g lodderogn
- 2 ts salt
fremsgangsmåte
- Start med å lage brødet. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle og elt deigen i cirka 10 minutter. La brødet heve i cirka én time.
- Form deigen til et rundt brød, og overfør på et bakepapir med et håndkle over. Etterhev i en halvtime. Forvarm ovnen på 250 grader i mens.
- Skru ned varmen til 200 grader, og stek brødet nederst i ovnen i 30-40 minutter.
- Skrell reker.
- Finhakk rødløk og dill, og tilsett i en bolle sammen med creme fraiche og majones. Bland sammen.
- Vend inn rekene, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
- Topp brødskiver med skagenrøre og rogn.
- Sett bort resten av brødet. Det skal brukes til en annen middag denne ukemenyen.
