ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts salt
- ½ stk rødløk
- ½ stk grønn chili
- 400 g hakkede tomater
- ¼ pk spinat
- 3 stk egg
- ¼ pk koriander
- 50 g fetaost
- ⅓ pk potetlomper
fremsgangsmåte
- Kutt opp hvitløk, rødløk og grønn chili og stek i ei stekepanne sammen med litt olje eller smør til løken er blitt blank.
- Tilsett hakkede tomater, salt og spinat og la det koke til spinaten har krympet. Lag tre "hull" i tomatsausen, og kakk tre egg. Kok under lokk i cirka 10 minutter.
- Topp med fetaost og finhakket koriander til slutt, og server med potetlomper.
