Kutt opp hvitløk, rødløk og grønn chili og stek i ei stekepanne sammen med litt olje eller smør til løken er blitt blank.
2
Tilsett hakkede tomater, salt og spinat og la det koke til spinaten har krympet. Lag tre "hull" i tomatsausen, og kakk tre egg. Kok under lokk i cirka 10 minutter.
3
Topp med fetaost og finhakket koriander til slutt, og server med potetlomper.
