Salat med tomat, brokkoli og fetaost

Name: Salat med tomat, brokkoli og fetaost
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0.25 stk brokkoli; 1 håndfull babyleaf salat; 1 stk tomat; 0.5 stk agurk; 0.5 stk avokado; 0.25 stk paprika; 100 g fetaost; 1 håndfull pinjekjerner

av Mammapia

porsjoner

En frisk, smakfull og mettende salat. Ta gjerne en ekstra titt i kjøleskapet for ingredienser du kan tilsette denne salaten. Oliven, bønner og andre grønnsaker er det bare å hive oppi.

ingredienser

¼ stk brokkoli
1 håndfull babyleaf salat
1 stk tomat
½ stk agurk
½ stk avokado
¼ stk paprika
100 g fetaost
1 håndfull pinjekjerner

fremsgangsmåte

Forvell brokkolibukettene i kokende vann i 1-2 minutter. Avkjøl i kaldt vann.
I en stor bolle har du i babyleaf salat, tomat, agurk, avokado, paprika og fetaost i biter.
Bland brokkolien sammen med salaten og topp med pinjekjerner.
Har du litt pesto eller annen dressing i kjøleskapet, så kan du toppe med dette. Nytes med et godt stykke brød.