S'mores Brownies

Name: S'mores Brownies
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g smør; 200 g lys kokesjokolade; 3 stk egg; 250 g sukker; 50 g kakao; 7 g bakepulver; 150 g kakemel; 20 g vaniljesukker; 1 ts salt; 150 g mini marshmallows; 220 g gjendekjeks

av Cravings by Linda

porsjoner

Deilig brownies med marshmallows og knust kjeks. Den perfekte helgekosen om du vil ha noe enkelt, men skikkelig godt. Kakemel er et hvetemel med lavt proteininnhold (mellom 3-8% protein), og med en utmalingsgrad på rundt 50%. Dette melet kan per dags dato kun kjøpes på internasjonale butikker i Norge. Hvetemel kan brukes om du ikke får tak i kakemel. Du kan bruke store marshmallows og klippe disse i mindre biter. Du trenger en ovnsform som er ca. 17x25 cm.

ingredienser

150 g smør
200 g lys kokesjokolade
3 stk egg
250 g sukker
50 g kakao
7 g bakepulver
150 g kakemel
20 g vaniljesukker
1 ts salt
150 g mini marshmallows
220 g gjendekjeks

fremsgangsmåte

Forvarm ovnen, 175 grader varmluft. Kle ovnsformen med bakepapir.
Grovknus gjendekjeks. Bruker du store marshmallows, så klipp disse i mindre biter. Sikt de tørre ingrediensene i en skål og sett til side. Smelt smør og sjokolade. Avkjøl noe.
Visp sammen sukker og egg i en bolle, ca. 1 minutt (du trenger ikke å lage eggedosis). Rør inn smeltet sjokolade og smør. Rør så inn de tørre ingrediensene. Vend inn marshmallows og grovknust gjendekjeks tilslutt.
Hell brownierøren i formen og jevn den utover med en slikkepott.
Stek midt i ovnen i ca. 25-30 minutter. Den skal være litt kladdete i midten, men ikke rennende. Avkjøl browniebunnen helt før du tar den ut av formen. Del opp i passende serveringsstykker og sett på et kakefat.
Holdbar inntil 3-4 dager i kjøleskap. Kan fryses. Holdbar inntil 3 måneder. Anbefaler å servere brownien romtemperert eller varme den pittelitt i ovnen før servering.