
En deilig varm grønnsaksgryte med næringsrik quinoa. Dette smaker skikkelig godt. Servere med pitabrød.
ingredienser
- 1 dl quinoa
- ¼ stk rødløk
- 1 fedd hvitløk
- 1 stk selleristang
- 2 dl hakkede tomater
- 2 dl vann
- ½ stk grønnsaksbuljong
- ½ pk bønnemiks
- ½ stk potet
- 1 ts sriracha
- 2 ss rømme
- 2 dl vann
- ½ stk grønnsaksbuljong
fremsgangsmåte
- Skyll quinoa i kaldt vann, og ha det i en kjele (gjerne med tykk bunn). Fres frøene til alt vann er fordampet. Tilsett vann og grønnsaksbuljong og kok opp så grønnsaksbuljongen løses opp. Senk varmen og la det småkoke i 15 minutter under lokk.
- Hakk rødløk og hvitløk. Ha olivenolje i en gryte og stek løken myk. Tilsett hakket selleristang og fres opp.
- Ha i hakkede tomater, vann, grønnsaksbuljong, sriracha og bønnemiks. Kok opp.
- Kutt potet i terninger og kok de møre i gryten. Ca 20 minutter.
- Servere med salat og rømme som topping, gjerne med pitabrød som tilbehør.
tagger
oppskrifter med lignende ingredienser

30 min
Mammapia
Varm vegetargryte med quinoa

15 min
Mammapia
Kickstart-salat

90 min
Mammapia
Vegetarburger med hjemmelaget salsa

90 min
Fattig.student
Rød fiskesuppe med hjemmelaget focaccia

31 min
Fattig.student
Tomatsuppe med ostequesadillas

60 min
Mammapia
Svigermors kyllingsuppe

20 min
Mammapia
Grønnsaksgryte med reste-pesto

30 min
Mammapia