ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk rødløk
- 100 g kalkunfilet
- 1 stk grønnsaksbuljong
- 1 dl vann
- 2 dl kokosmelk
- 1 ss rød curry paste
- 1 stk tyrkisk paprika
- ¼ stk sellerirot
- ½ stk pastinakk
- 1 stk gulrot
- 2 dl ris
- ½ stk paprika
- 1 stk vårløk
- 1 håndfull brekkbønner
- 2 ts sukker
- ¼ stk sitron
- 1 håndfull cashewnøtter
- 1 håndfull koriander
fremsgangsmåte
- Finkutt hvitøk og kutt rødløk i strimler. Fres dette i en gryte til det blir blankt. Kutt kalkunen i terninger og fres sammen i 1 minutt. Ha i buljongterning, vann, kokosmelk og rød curry paste.
- Kutt tyrkisk paprika, sellerirot, pastinakk og gulrot i biter. Ha dette i gryten og la det småkoke i 10 min.
- Kok ris etter anvisningen på pakken.
- Kutt paprika, vårløk og brekkbønner i biter og ha de i gryta sammen med sukker og litt revet skall av sitron. Kok videre i 5 min.
- Topp gryten med hakket koriander og cashewnøtter. Server med ris.
oppskrifter med lignende ingredienser
20 min
Mammapia
Sommerruller med kalkun og sataysaus
30 min
Mammapia
Rød curry med tofu og grønnsaker
30 min
Mammapia
Thai-inspirert gulrotsuppe
30 min
Mammapia
Thai gulrotsuppe
45 min
Veganergutta
Nuddelsuppe med marinert tofu
20 min
Mammapia
Buddha bowl med kalkun
30 min
Mammapia
Kalkun på spyd med mangosalsa og ris
20 min
Mammapia