Resteburger av lam

Name: Resteburger av lam
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g lammekjøtt; 1 ss smør; 1 ts salt; 1 ts timian; 2 stk hamburgerbrød; 1 stk tomat; 50 g salat; 0.25 stk agurk; 1 håndfull syltet rødløk; 1 dl rømme; 2 ss sitronsaft; 1 fedd hvitløk; 1 ts pepper

av Kristoffer Tvilde

porsjoner

Lammerester er knallgodt på burger. Tenk gresk gyros i burgerversjon. Skikkelig digg og full av gode smaker. Har du ikke syltet rødløk kan vanlig rødløk brukes.

ingredienser

250 g lammekjøtt
1 ss smør
1 ts salt
1 ts timian
2 stk hamburgerbrød
1 stk tomat
50 g salat
¼ stk agurk
1 håndfull syltet rødløk

Dressing:

1 dl rømme
2 ss sitronsaft
1 fedd hvitløk
1 ts pepper

fremsgangsmåte

Varm hamburgerbrødene i ovnen
Finhakk hvitløksfeddet og press ut saften fra sitronen sammen med resten av ingrediensene til dressingen. Bland sammen.
Hakk lammerestene i biter (har du ikke lammerester må du beregne lenger steketid). Krydre bitene med salt og timian og stek i en panne med smør på middels høy varme 3-4 minutter.
Start med nederste del av burgerbrødet og legg lagvis salat, hakket agurk, god dose dressing, tomat skåret i skiver og lammekjøtt. Topp med syltet rødløk og øverste del av burgerbrødet. Enjoy :)