Pain perdu, eller brødpudding, med blåbær og kardemomme

Tilberedning

1. 1

   Skjær bollene i skiver på mellom 1 og 2 cm.

2. 2

   Smør en liten ildfast form med smør.

3. 3

   Legg bolleskivene i forma. Det er fint å ha dem "stående" både for å få alt bedre dynket i melkeblandingen, men også fordi det ser fint ut.

4. 4

   Bland egg, fløte, melk, salt, 2 ss sukker og vaniljesukker godt sammen. Her er det fint å bruke en visp eller gaffel.

5. 5

   Hell blandingen over i formen. Bruk en skje og klem bolleskivene under blandingen. La formen stå og trekke en time eller mer.

6. 6

   Forvarm ovnen til 180 °C.

7. 7

   Bruk en skje og plasser syltetøyet her og der mellom skivene i formen.

8. 8

   Knus kardemommefrøene grovt i en morter. Bland med 1 ss sukker.

9. 9

   Bruk en ostehøvel og skjær noen tynne skiver kaldt smør og ha på toppen av formen. Dryss over kardemommesukkeret.

10. 10

    Bak midt i ovnen i ca 25-30 minutter eller til toppen er gylden og fin. Server som den er eller med is eller vaniljesaus.

Start matlaging