Dersom du har barn, vet du det kommer dager der barnet ditt ikke vil annet enn å bli holdt. De dagene er det vanskelig å lage middag, men mat må man jo få på bordet likevel - og da er det denne du lager. Denne oppskriften kan du lage med én hånd, da alle grønnsaker bakes hele i ovnen og du ikke trenger å kutte noe!
ingredienser
- 3 stk gulrøtter
- 4 stk tomater
- 1 stk paprika
- 600 g kylling lårfilet
- 1 ts hvitløksalt
- 1 ss estragon
- ½ ts pepper
- 3 ss olivenolje
- 1 l kyllingkraft
- 3 dl kremfløte
- 250 g pasta
- 1 ts chiliflak
fremsgangsmåte
- Legg grønnsakene i sin hele form, samt kyllingen, krydderet og olivenoljen i ei jerngryte, og stek i ovnen på 200 grader i 40 minutter.
- Ta ut kyllingen fra gryta og bruk en stavmikser til å mose grønnsakene til du får en slags paste.
- Legg kyllingen tilbake igjen i gryta, og tilsett kraft, fløte og pasta. La koke i 10 minutter, til pastaen er gjennomkokt.
- Topp med chiliflak rett før servering.
