Jeg sier ikke at du skal kjøpe for mye ost bare på grunn av restene (egentlig så sier jeg det). Hvem kan si nei til et skikkelig ostesmørbrød! Bland sammen det du har av osterester og en eller annen form for smørbar ost (er bare å prøve seg frem med forskjellige varianter, krydrede oster kan også bli spennende). Her fungerer egentlig alle smeltbare oster, men er digg med litt smak. Jeg hadde trøffelpecorino og comté, og det var 10/10!
ingredienser
- 1 ss naturell kremost
- 40 g ost
- ½ ts dijon sennep
- 1 ts friske urter
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 1 ts olivenolje
- 1 skiver brød
fremsgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.
- Ha kremosten i en bolle
- Rør inn osterester (riv ost som kan rives og del mykere oster i biter med fingrene), sennep, finhakkede urter, salt og pepper. Om du bruker kremost eller osterester med mye salt kan du sløyfe saltet.
- Ha litt olivenolje i en ildfast form. Legg i brødskiven og topp den med osteblandingen.
- Bak ostesmørbrødet midt i ovnen til gyldent og fint.
- Jeg toppet mitt ostesmørbrød med fiken, ristede pinjekjerner og litt honning, men her er det fritt frem til å toppe det med hva du liker. Det er også knallgodt uten noe som helst ekstra!
