Et epletre i hagen som bugner av syrlige epler? Da er denne oppskriften perfekt å lage! Det er forresten obligatorisk å servere kaken med vaniljeis eller -saus.
ingredienser
- 6 stk eple
- 200 g smør
- 3 stk egg
- 2 dl sukker
- 3 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- ½ ts kanel
- 2 ss perlesukker
fremsgangsmåte
- Skrell eplene, kutt opp i cirka like store båter og legg i en bolle med vann så eplebitene ikke blir brune.
- Smelt smør i ei gryte til det har blitt nøttebrunt. La avkjøle mens du begynner på neste steg.
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Vend inn hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og kanel med en slikkepott. Vend inn det nøttebrune smøret og halvparten av eplebitene til slutt.
- Tilsett røra i en kakeform eller ildfast form der røra fyller halve formen. Da har kaken plass til å heve i ovnen. Topp med resten av eplebitene, perlesukker (bruk vanlig sukker dersom du ikke har perlesukker) og et ekstra dryss kanel, og stek i ovnen på 180 grader i cirka 30 minutter.
