En rask linsegryte med smaker fra India. Server gjerne med basmatiris og topp med koriander, tørkede chiliflak og lime.
ingredienser
- 2 ss kokosolje (nøytral smak)
- 1 stk gul løk
- 4 ts ingefær, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts garam masala
- ½ ts gurkemeie
- ½ ts sort pepper
- ½ ts cayennepepper
- 1 ts flaksalt
- 1 boks hakkede tomater
- 250 ml kokosmelk
- 350 g kokte røde linser
- 2 håndfull fersk spinat
fremsgangsmåte
- Finhakk løken. Varm oljen i en kjele, og stek løk, hvitløk og ingefær i ca. 5 minutter til løken er blank.
- Bland inn krydder og salt og stek videre i ett minutt.
- Ha i hakkede tomater og kokosmelk og la koke i ca. 5 minutter. Rør om av og til.
- Grovhakk spinaten. Tilsett røde linser og spinat i gryten. Gi et raskt oppkok og rør til spinaten faller sammen.
- Server med basmatiris og topp med fersk koriander, tørkede chili flak og lime. Nyt!
oppskrifter med lignende ingredienser
60 min
La Kompott
Krydret rødbetsuppe med linser og kokosmelk
45 min
Gode greier
Butter chicken
30 min
Gode greier
Gresskar- og kikertsuppe med stekt halloumi og sprø kikerter
20 min
Kristoffer Tvilde
Lammecurry - Perfekt restemat
20 min
Mat med smak
Kokos curry med gurkemeie og posjert salma
45 min
Student pluss én
Linsesuppe med søtpotet og gulrot
70 min
La Kompott
Pommes boulangères
240 min
Mat med smak