Lets take a walk down memory lane. Det er tidlig 2000-tallet, du er 10 år og det er fredag. På menyen står det kylling med ris og bretagnesaus, og til dessert blir det idol, brus og tress-is med non stop og peanøtter. Den der Toro bretagne-sausen får jeg meg imidlertid ikke til å kjøpe som voksen, så da måtte jeg lage sausen selv. Og den ble helt fantastisk. Enkelt var det også. OBS: Jeg brukte tomatsuppe-rester, men du kan bruke vanlige hakkede tomater og heller bare koke sausen lengre☺️
ingredienser
- 1 stk paprika
- 1 fedd hvitløk
- 1 stk rødløk
- 1 ss estragon
- 4 dl tomatsuppe
- 1 dl matfløte
bretagnesaus:
- 600 g kyllingfilet
- 4 dl ris
Annet:
fremsgangsmåte
- Start med å grille paprikaen hel i stekeovnen på 220 grader i cirka 10-15 minutter.
- Kok opp ris etter anvisning på pakken.
- Krydre kyllingfiletene med ønsket krydder og stek i ovnen på 225 grader i 15-20 minutter, til de er gjennomstekt.
- Kutt opp hvitløk, rødløk og den grillede paprikaen og stek i ei gryte med smør til løken er blitt blank.
- Tilsett estragon og stek et lite minutt til før du videre tilsetter tomatsuppe-rester (eller hakkede tomater - bare pass på å la sausen koke litt lengre så smakene setter seg). La det småkoke i cirka 10-15 minutter.
- Tilsett fløte og stekekraften fra kyllingen i sausen, og bruk en stavmikser til å mose det hele til en klumpfri saus. Smak til med salt og pepper.
- Server kylling og ris med bretagnesaus, og gjerne en salat med det du har av grønnsaker.
