Lag eddiklake på denne måten: Ha vann, sukker og eddik i en kjele og kok opp. La det koke til sukkeret er oppløst.
2
Steriliser glass på denne måten: Vask glassene helt rene, skyll dem godt og ha glassene 10 minutter i stekeovnen på 100 °C. Glassene skal være helt tørre. Fyll glassene helt opp med lake og ha på lokk.
3
Kutt silden i biter. Legg sild, skivet løk og krydder lagvis i steriliserte glass. Ha i klementinsaften underveis.
