Kremet ramsløkpasta med stekt laks og ‘nduja krønsj

Name: Kremet ramsløkpasta med stekt laks og ‘nduja krønsj
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tørket pasta; 1 stk sjalottløk; 1 dl kremfløte; 2 ss ramsløkpesto; 2 ss revet parmesan

av Gode greier

porsjoner

Kremet ramsløkpasta med stekt laks og ‘nduja krønsj

Har du laget ramsløkpesto i år? Dette er ihvertfall genialt å ha på lur utover sommeren og høsten! Det har lang holdbarhet og kan brukes på mange forskjellige måter. F.eks i denne kremede ramsløkpastaen med laks og ‘nduja krønsj! (Denne retten kan også fint lages med vanlig pesto også!)

ingredienser

200 g tørket pasta
1 stk sjalottløk
1 dl kremfløte
2 ss ramsløkpesto
2 ss revet parmesan

fremsgangsmåte

Kok pastaen (spar på ca 1 dl av pastavannet før du siler av pastaen).
Kutt sjalottløken i tynne skiver og stek det i litt olje, til den mykner. Ha i fløte og ramsløkpesto, og kok opp. La sausen småkoke i 2 minutter, smak til med salt og pepper, og ha i den ferdigkokte pastaen. Skru av platen og rør inn parmesanen. Justér med litt av pastavannet hvis sausen blir for tykk.
Server pastaen alene som den er, eller med litt stekt laks som jeg har gjort!
‘Nduja krønsj lager du ved å steke litt ‘nduja i smør i 2-3 minutter og deretter med panko til alt blir sprøtt og spicy!