Hjemmelaget sweet chilisaus

Name: Hjemmelaget sweet chilisaus
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g vann; 120 g sukker; 1 ss maisstivelse; 120 g riseddik; 2 ts chiliflakes; 1 ts fiskesaus; 0.5 ts ingefær, finrevet; 0.5 ts hvitløk, finrevet

av Gode greier

porsjoner

Sweet chilisaus er en utrolig god saus å ha på repertoaret! Det er kjempegodt til for eksempel vårruller, dumplings eller som woksaus. I tillegg er det veldig enkelt å lage selv!

ingredienser

60 g vann
120 g sukker
1 ss maisstivelse
120 g riseddik
2 ts chiliflakes
1 ts fiskesaus
½ ts ingefær, finrevet
½ ts hvitløk, finrevet

fremsgangsmåte

Kok opp vann og sukker til sukkeret løser seg opp. Løs opp maisstivelsen i 1 ss kaldt vann. Ha i riseddik (du kan også bruke f.eks 7% eddik), 2 ts chiliflakes*, maisennajevningen og fiskesausen, og la sausen småkoke i 2–3 minutter, til den tykner. *Psst: Hvis du vil ha sausen litt mildere kan du gå ned til 1 ts chilflakes og smake deg til derfra.
Tilsett ingefær og hvitløk, og vipps så har du en superdigg saus som holder i ukesvis i kjøleskapet!