Gulrotpizza med blåskimmelost

ingredienser

• 3 ½ dl hvetemel
• ¼ pk tørrgjær
• ½ ts salt
• 1 ½ dl lunkent vann
• 3 ss rømme
• 1 fedd hvitløk
• 60 g blåmuggost
• 1 stk gulrot

fremsgangsmåte

1. Lag pizzadeig ved å blande sammen hvetemel, tørrgjær, salt og lunkent vann i en bolle. Elt deigen i cirka 10 minutter og la deigen stå og heve i cirka 45 minutter.
2. Skrell gulrot, og kutt den opp i tynne skiver med ostehøvel.
3. Kjevle ut deigen og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir. Topp med rømme-dressing, gulrotskiver, blåmuggost og pizzakrydder. Stekes midt i ovnen på 250 grader i cirka 10-15 minutter.
4. Om du har noe salat i kjøleskapet er det perfekt å toppe pizzaen med litt frisk salat.