Kutt opp poteter, gulrøtter og bacon i terninger og stek i stekeovnen på 225 grader i cirka 15 minutter til baconet er blitt sprø og grønnsakene gyldenbrun.
2
Krydre ytrefileten med salt og pepper og stek på alle sider i cirka 3 minutter. La hvile til slutt på svak varme i panna i 20 minutter.
3
Lag en enkel dressing ved å halvere appelsinen og skvis ut saften av halvparten i en bolle. Tilsett olivenolje og grovkornet sennep (kan sløyfes), og visp sammen. Smak til med salt og pepper.
4
Kutt opp grænnkål og legg i en bolle sammen med dressingen. Masser grønnkålen med hendene til den blir mykere. Dette gjør at grønnkålen blir enklere å spise og fordøye, samt smaker mindre beskt.
5
Kutt opp sjalottløk og resten av appelsinen.
6
Tilsett alle grønnsakene i salatbollen. Bland godt sammen, og topp med bacon, ytrefilet og fetaost til slutt.
Næringsinnhold*
Kommentarer (0)
Kjøtt
Glutenfri
Grønnkålsalat med ytrefilet, bacon og appelsin | Sulten
