Grønnkålsalat med kikerter, karridressing og naan

ingredienser

• 200 g kikerter
• 1 fedd hvitløk
• ½ ts sriracha
• ½ ts salt
• ¼ stk lime
• ¼ stk agurk
• ½ stk paprika
• ½ stk rødløk
• 1 håndfull grønnkål
• 2 ss koriander

fremsgangsmåte

1. I denne middagen bruker vi naan og karridressing som ble laget tidligere i ukemenyen.
2. Stek kikerter i en stekepanne sammen med et helt hvitløksfedd, sriracha og salt. Stek til kikertene har blitt gyldenbrune. Strø over limesaft til slutt.
3. Kutt opp agurk, paprika og rødløk.
4. Massere grønnkål med litt olje til grønnkålen begynner å mykne. Dette gjøres for at grønnkålen blir lettere å spise og lettere å fordøye.
5. Bland sammen grønnsakene og kikertene med grønnkål og server salaten med karridressing, finhakket koriander og naan.