En Thailandsk favoritt som passer utmerket med hvit fisk, og er enkel å lage på stormkjøkkenet ute.
ingredienser
- 1 ss matolje
- 1 ss grønn curry paste
- 2 stk torskefilet
- 1 klype havsalt
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk gul løk
- 2 stk gulrot
- ½ stk sitrongress
- 1 stk lime
- 1 boks kokosmelk
- 10 stk sukkererter
fremsgangsmåte
- Varm opp stormkjøkkenet, ha i olje, green curry paste, finhakket løk og hvitløk. La det surre i et par minutter, og ha i gulrøtter. Salt torsken med Taresalt eller havsalt og legg fisken oppi sammen med grønnsakene.
- Legg oppi banket sitrongress, hell over kokosmelken, ha i sukker erter og skvis over lime. Skru ned varmen, og la fisken trekke i curryen til den begynner å flake seg.
