Start med å lage hummus. Hell av vannet på kikertene og skyll dem godt under kaldt vann til vannet slutter å boble.
2
Tilsett kikerter, hvitløk, sitronsaft, olivenolje, spisskummen og salt i en foodprosessor og bland til alt er blitt most. Sett til side.
3
Halver baguettene og våt dem med litt vann før du slenger dem på grillen (eller stek dem i ovnen etter anvisning på pakken). Stek på begge sider til de har fått en gyldenbrun farge.
4
Grill halloumi på begge sider til den har fått en gyldenbrun farge. Du kan også steke halloumien i en stekepanne dersom du ikke har grill.
5
Kutt rødløk og tomat i skiver.
6
Topp baguettene med hummus, rødløk, tomat, ruccola og grillet halloumi.
7
Obs! Sett bort halvparten av hummusen dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen middag.
