Gresskar- og kyllingsuppe med kokosmelk

Name: Gresskar- og kyllingsuppe med kokosmelk
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ss olivenolje; 1 stk kyllinglår; 10 dl vann; 600 g gresskar; 6 stk gulrøtter; 0.5 stk løk; 0.5 stk purreløk; 0.5 stk squash; 3 stk melne poteter; 2 ts malt spisskummen; 3 skiver ingefær; 2 stk hvitløksfedd; 1 boks kokosmelk; 1 håndfull koriander

Geitmyra

Publisert: 19.10.2023

En tykk, jevn suppe er god mat for hele familien. Du kan variere smakene ved å bytte ut grønnsakene eller prøve deg frem med forskjellige krydder. Ingefær, kardemomme, spisskummen eller forskjellige urter er godt. Prøv deg gjerne fram med å tilsette krydder til en liten del av suppa.

#suppe #høstmat #gresskar

ingredienser

porsjoner

3 ssolivenolje

1 stkkyllinglår

10 dlvann

600 ggresskar

6 stkgulrøtter

0.5 stkløk

0.5 stkpurreløk

0.5 stksquash

3 stkmelne poteter

2 tsmalt spisskummen

3 skiveringefær

2 stkhvitløksfedd

1 bokskokosmelk

1 håndfullkoriander

Tilberedning

1
Ha olje i gryten og brun kyllinglåret godt på begge sider.
2
Ha vann i gryten, la det småkoke i ca 20 minutter.
3
I mens det koker - vask, skrell og kutt grønnsakene i grove biter.
4
Ha olje på grønnsakene og bak de i ovnen til de er møre, ca 20 minutter på 180 grader.
5
Fjern skinnet fra kyllinglåret og skjær løs kjøttet tett inntil beinet.
6
Tilsett koriander, kokosmelk og grønnsakene fra ovnen.
7
Jevn alt med stavmikser til en glatt, deilig suppe.
8
Denne suppa er tilpasset små barn - derfor stavmikser vi alle ingrediensen. Hvis større barn og voksne skal spise suppe, kan du dele kyllingen i biter og tilsette stekt kylling etter at du har blandet resten av ingrediensne med stavmikser. Da kan du også tilføye salt etter smak.

Næringsinnhold*

Kommentarer (0)

Melkefri

Kjøtt

Glutenfri

Varsler

Gresskar- og kyllingsuppe med kokosmelk

ingredienser

Tilberedning

Næringsinnhold*

Kommentarer (0)