Lag kraft ved å koke opp vann og salt med gulrot, selleristang, løk og kyllingfilet i sin hele form. Du trenger altså ikke å kutte opp noen av ingrediensene. La det koke under lokk i cirka 30 minutter.
2
Løft ut grønnsakene og kyllingen fra kraften og sett til side. Tilsett ris i kraften og kok opp under lokk.
3
Bruk to gafler til å strimle opp kyllingfileten.
4
Mos de kokte grønnsakene med en stavmikser og tilsett i kraften med ris når risen er gjennomkokt. Tilsett også strimlet kyllingfilet og skru ned varmen.
5
Visp sammen egg, sitronsaft og revet sitronskall i en bolle. Tilsett litt og litt av suppa i bollen med egg mens du visper. Dette gjøres for å temperere eggene så de ikke skiller seg. Når eggeblandingen er cirka samme varme som suppa, tilsetter du blandingen i suppa.
6
Server med sitronskiver og finhakket kruspersille.
